В 90-е годы главным девизом праздничного стола был « главное, чтобы было вкусно». И никто не задумывался, о том, чтобы украсить салаты или главное блюдо. В наше время люди стали более искушенными из-за обилия кафе, ресторанов, рекламы не только вкусной, но и красивой еды. Поэтому, сейчас признаком лучшей хозяйки на кухне считается не только умение вкусно приготовить блюдо, но и умение красиво его подать, особенно в праздник, например такой, как Новый год.
В Новый год мы привыкли готовить огромное количество блюд, салатов, закусок. И, конечно же, какой женщине не захочется хоть немного приукрасить новогодний стол. Проще всего красиво укладывать закуски. И так как у нас Новый год, мы можем сделать множество новогодних елочек из различных продуктов, которые будут потрясающе смотреться на столе.
Елочки из овощей и фруктов
Елочки довольно просты в исполнении, и делаются очень быстро. Их можно сделать из любых продуктов, например, из фруктов или овощей.
Ингредиенты для фруктовой елочки:
- фрукты или овощи на выбор ( соленые или свежие огурцы, сладкий перец, апельсины, лимоны, бананы);
- половина яблока для основы;
- деревянная шпажка.
Итак, для начала нужно разрезать пополам яблоко, затем берем одну половину, кладем на тарелку и в центр втыкаем шпажку острым концом вверх. Основа готова, теперь нарезаем закуску, например,свежие огурцы. И нанизываем их на шпажку, начиная с больших кусочков и заканчивая маленькими. Верхушку нашей елочки можно украсить оливкой, или кусочком яблока, все зависит от вашей фантазии. Точно также можно сделать елочку из апельсина, лимона, банана.
Елочки из колбасы и сыра
Помимо фруктово-овощных елочек можно также сделать елочки из колбасы или сыра, или даже смешанные (только из подходящих друг другу продуктов). Колбасу лучше брать сырокопченую, а сыр твердых сортов, тогда наша елочка не будет обвисать. В целом принцип приготовления елочек остается тот же, меняются лишь ингредиенты. Также, можно украсить блюдо под елочкой, разложить часть закуски снизу. К примеру если елочка из сыра, то снизу можно разложить помидоры и зелень. Если елочка из колбасы, снизу расположите огурцы.
При желании, такими елочками можно украсить любой салат, если сделать их маленького размера, к примеру, в размер зубочистки.
Елочки из ягод и фруктов
Очень красиво смотрятся елочки из ягод, они выглядят ярко и аппетитно, а пахнут просто изумительно.
Ингредиенты для ягодной елочки:
- 1 большая морковь;
- зубочистки;
- ягоды ( клубника, малина);
- виноград;
- киви;
- ананас.
Приготовление этих елочек немного отличается. Мы возьмем большую морковь, вымоем ее, почистим. С той стороны, где морковь шире, срезаем так, чтобы она устойчиво стояла. Разделяем все зубочистки пополам и втыкаем их в морковь в произвольном порядке. На них мы и будем насаживать ягоды и кусочки фруктов.
Моем и подготавливаем ягоды, киви и ананас также чистим и вырезаем из них небольшие кусочки по размеру ягод. Насаживаем всю эту красоту на зубочистки. На верхушку елки можно вырезать настоящую звезду из ананаса.
Как мы видим, сделать елочки довольно просто и быстро, и смотрятся они на столе очень эффектно.
Приятного аппетита!