Салат «Муравейник» — отличный выбор для новогоднего стола. Салат похож на муравейник от того, что сверху он посыпается жареной картофельной соломкой. Отсюда и появилось название.
Рецепт салата «Муравейник»
Ингредиенты для салата «Муравейник»:
- 3-4 картофелины;
- половина куриной грудки;
- 1 свежий огурец;
- 1 помидор;
- 100 грамм сыра;
- 2 столовые ложки майонеза;
- 1 зубчик чеснока;
- зеленый лук;
- соль, перец.
Салат «Муравейник»
- Картофель чистим, моем и натираем на терке для корейской моркови. Тертый картофель еще раз промываем. Затем обсушиваем на салфетке.
- Подготовленный картофель выкладываем в кипящее масло и обжариваем до золотистого цвета, после чего снова выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
- Половину куриной грудки отвариваем и нарезаем мелкими кубиками. Выкладываем в салатницу.
- Огурец моем, нарезаем тонкой соломкой. Выкладываем в салатницу к курице.
- Помидор моем, нарезаем кубиками, отправляем в салатницу.
- Сыр нарезаем мелкими кубиками.
- Чеснок чистим, натираем на мелкой терке (можно пропустить через пресс), выкладываем в майонез, перемешиваем и заправляем полученной смесью салат. Тщательно перемешиваем.
- Выкладываем салат горкой на плоскую тарелку. Сверху покрываем салат полностью жареной картофельной соломкой и посыпаем измельченным зеленым луком.
Приятного аппетита!