Рецепты канапе на шпажках

В последнее время на многих праздничных столах стали появляться крошечные бутербродики, называемые канапе. Канапе пришли к нам с французских фуршетов, на которых принято подавать легкую закуску. Рецептов канапе великое множество, но мы представим вам лучшие из лучших.

Канапе по-венгерски

Канапе по-венгерскиИнгредиенты для канапе по-венгерски:

1 батон, 100 грамм сливочного масла, 100 грамм твердого сыра, 1 банка оливок, чайная ложка красного перца.

Рецепт канапе по-венгерски

Натираем сыр на мелкой терке. Смешиваем тертый сыр, сливочное масло, соль и перец. Затем нарезаем батон небольшими ломтиками толщиной 0,5 см и длиной 3 см. Смазываем каждый кусочек батона сырной смесью  и отправляем в духовку на несколько минут.

Как только сыр начнет плавится, достаем наши канапе и на каждый бутербродик помещаем закрепленную шпажкой оливку.

Канапе с колбасой и огурцом

Канапе с колбасой и огурцомИнгредиенты для канапе с колбасой и огурцом:

французский багет, сырокопченая колбаса, сливочное масло, огурец, черные оливки без косточки, листья салата.

Рецепт канапе с колбасой и огурцом

Нарезаем багет тонкими кружочками,  смазываем каждый кусочек сливочным маслом. Теперь на каждый кружок кладем по листику салата. Нарезаем огурец и колбасу тонкими кружками.

Последним шагом накалываем на шпажку сначала оливку, затем огурец, свернутый рулетиком, и кружок колбасы, сложенный пополам. И всю эту красоту накалываем на наш батон.

Канапе по-итальянски

канапе по итальянскиИнгредиенты для канапе по итальянски:

французский багет, 1 большой помидор, несколько помидорок черри (зависит от количества канапе), легкий майонез, 1 яйцо, панировочные сухари, растительное масло, соль, перец.

Рецепт канапе по-итальянски

Для начала  сделаем смесь из яйца, панировочных сухарей, перца и соли.

Тонкими кружочками нарезаем большой помидор, обмакиваем его в яичную смесь с двух сторон и обжариваем каждый кружок на сковороде. В это время, нарежем кружками багет и сделаем в духовке гренки.

Все готово, теперь осталось смазать багет майонезом, уложить сверху обжаренный помидор и закрепить все шпажкой, с уже нанизанной помидоркой черри.

Канапе с селедкой

Канапе с селедкойИнгредиенты для канапе с селедкой:

черный ржаной хлеб, 1 сельдь, майонез, укроп, лимонный сок, зернышки кориандра.

Рецепт канапе с селедкой

Нарезаем хлеб небольшими кубиками. Приготовим смесь из майонеза, укропа и лимонного сока. Следующим шагом почистим нашу селедку, удаляем все косточки, а филе  нарезаем тонкими пластинками.

На каждый кубик хлеба намазываем майонезную смесь и сверху укладываем кусочек рыбы. Можно закрепить все шпажкой. Посыпаем сверху зернами кориандра.

Канапе с рулетиками из ветчины

Канапе с ветчинойИнгредиенты для канапе с рулетиками из ветчины:

ветчина, паштет ( любой, на ваш вкус), батон, майонез, 1 вареное яйцо.

Рецепт канапе с рулетиками из ветчины

Ветчину нарезаем тонкими пластинками и обжариваем с двух сторон. Хлеб нарезаем тонкими прямоугольниками. Мелко режем яйцо  и смешиваем его с паштетом и майонезом. Все приготовления завершены, нам осталось лишь собрать наши канапе. Для этого, выкладываем на ветчину паштетную смесь и заворачиваем рулетиком, Укладываем наши рулетики на кусочки хлеба и закрепляем шпажкой.

Канапе с колбасой и сыром

канапе с колбасой и сыромИнгредиенты для канапе с колбасой и сыром:

черный хлеб (любой), колбаса (на ваш вкус), сыр твердых сортов, помидорки черри.

Рецепт канапе с колбасой и сыром

Секрет таких канапе очень прост. Колбасу, хлеб и сыр нарезаем тонкими пластинками, а затем с помощью формочек вырезаем разные фигурки, например кружок, сердечко или цветок. Если у вас не так много времени, можно просто нарезать кубиками, так будет тоже очень красиво. После этого, укладываем на хлеб колбасу и сыр так чтобы края совпадали и прокалываем канапе шпажкой с нанизанной помидоркой черри.

Канапе на чипсах с сыром

Канапе на чипсахИнгредиенты для канапе на чипсах с сыром:

твердый сыр, помидоры, зелень, чеснок, майонез, картофельные чипсы.

Рецепт канапе на чипсах с сыром

Мелко нарезаем помидоры и зелень, сыр натираем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через пресс. Смешиваем все ингредиенты в чашке и добавляем майонез. Снова перемешиваем.

Раскладываем чипсы на большом блюде и раскладываем на них полученную массу. Начинку лучше класть на чипсы  непосредственно перед подачей на стол, так как чипсы очень быстро размокают.

Канапе с баклажанами

Канапе с баклажанамиИнгредиенты для канапе с баклажанами:

2 баклажана, 150 грамм ветчины, 300 грамм помидоров, растительное масло (для жарки), майонез, чеснок.

Рецепт канапе с баклажанами

Нарезаем баклажаны вдоль тонкими пластинками и обжариваем с двух сторон в растительном масле. Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем его с майонезом. Помидоры и ветчину режем прямоугольниками.

Ждем пока остынут  баклажановые пластинки, смазываем их чесночно-майонезным соусом и на краешек выкладываем кусочек помидора, а сверху кусочек ветчины. Заворачиваем в рулетик. Если вы собираетесь подавать закуску горячей, то лучше каждый рулетик проткнуть шпажкой, если нет, то можно подавать просто рулетиками.

Канапе на крекерах

канапе на крекерахИнгредиенты для канапе на крекерах:

упаковка крекеров, паштет, варенные яйца, помидоры, оливки без косточек.

Рецепт канапе на крекерах

Раскладываем крекеры на большом блюде, каждый смазываем толстым слоем паштета.

Помидоры нарезаем кольцами и выкладываем по кружочку на каждое канапе. Яйца также режем кружочками и кладем сверху на помидор. Сверху канапе можно украсить оливкой и листиками зелени.

Канапе со шпротами

Канапе со шпротамиИнгредиенты для канапе со шпротами:

черный хлеб, майонез, морковь, шпроты, чеснок, специи по вкусу.

Рецепт канапе со шпротами

Морковь моем, чистим и натираем на мелкой терке, чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с морковью и майонезом. Солим и перчим массу по вкусу. Вместо обычной моркови можно использовать морковь по-корейски.

Хлеб нарезаем одинаковыми квадратиками примерно 7 на 7 см.  Наносим на хлеб морковную массу. Открываем консервы, каждую рыбку выкладываем на салфетку, чтобы избавить ее от излишков масла а затем красиво укладываем ее на канапе. Можно украсить канапе зеленью.

Приятного аппетита!

 

Комментарии к статье: “Рецепты канапе на шпажках
  1. Всем любителям красивых и вкусных закусок для фуршетного стола предлагаю посмотреть рецепты с фото канапе на шпажках .

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *