Рубрика: Консервация

Можно не любить клубнику, но клубничное варенье любят все. В каждой семье есть традиция каждый год закатывать хотя бы несколько баночек клубничного варенья на зиму. Ведь клубника — это воспоминания о жарком лете, нежный аромат и приятный вкус. Рецептов клубничного варенья очень много и каждый по-своему хорош, но есть несколько тонких моментов, которые нужно обязательно […]

Как приготовить лечо на зиму Как известно, лечо — блюдо, пришедшее к нам из далекой Венгрии, и в нашей стране оно изменилось до неузнаваемости. Если в Венгрии лечо считается тушеными овощами — полноценным вторым блюдом, у нас любой скажет, что это любимая в каждой семье зимняя заготовка, которая подается в качестве гарнира, салата или закуски. […]

Как правильно солить огурцы на зиму Те, кто часто солят огурцы на зиму, знают, что огурец — овощ «вредный» и привередливый. Нужно знать все тонкости и делать все правильно и аккуратно. Существует огромное разнообразие  рецептов засолки огурцов, все они во многом схожи, но есть и различия. Малосольные огурцы, маринованные, сильносоленые и слабосоленые — все они […]

Кто не любит соленые помидоры? Таких людей очень мало, обычно больше всего именно помидоров закатывают на зиму. Раньше не было других способов сохранения овощей до зимы, поэтому помидоры солили все и всегда. Соленые помидоры, это вкус детства и юности. Конечно, у большинства хозяек есть свои фирменные рецепты заготовки помидоров, но иногда хочется попробовать что-то новенькое. […]