Что может быть лучше горячего ароматного легкого супчика в сырую весеннюю погоду?
Предлагаю вам приготовить простой куриный супчик с яйцом. Этот суп здорово сэкономит вам время и деньги. Ключевыми ингредиентами в супе являются — курица, зелень и яйцо, остальное на ваше усмотрение, можно добавить овощи или лапшу-паутинку. Не секрет, что куриный суп полезен для желудка, прекрасно насыщает и приятен на вкус. Есть очень много рецептов супов на курином бульоне с яйцом , ну а мы приготовим простой супчик с яйцом и зеленью.
Куриный суп с яйцом
Ингредиенты для супа:
- 400 грамм курицы;
- 1 средняя луковица;
- 1 морковь;
- 2-3 картофелины;
- 1 яйцо;
- 0,3 пучка укропа;
- 0,3 пучка зеленого лука;
- соль;
- перец.
Суп с курицей и яйцом рецепт
- Курицу разделываем, нарезаем кусочками, заливаем водой и ставим вариться. Когда вода закипит, уменьшаем огонь, собираем пенку и варим еще 15 минут.
- В это время почистим картофель, вымоем и нарежем небольшими кубиками. Добавляем картофель в бульон, продолжаем варить.
- Пока варится картофель, почистим лук и морковь. Лук мелко нарезаем, морковь натираем на средней терке. Обжариваем морковь и лук на растительном масле несколько буквально пару минут.
- Добавляем зажарку в суп. Яйцо отвариваем вкрутую, остужаем, чистим и нарезаем мелкими кубиками. Когда суп практически готов, добавляем в него яйцо, соль, черный молотый перец и мелко порубленную зелень.
- Для красоты, можно яйцо не измельчать и разрезать пополам и положить половинку яйца в тарелку с супом.
Приятного аппетита!
