Салат «Тбилиси»

Ингредиенты для салата «Тбилиси»:

• 1 банка красной фасоли;
• 200 грамм отварной говядины;
• 1 средняя красная луковица;
• 1 красный болгарский перец;
• половинка острого перца;
• 3 зубчика чеснока;
• 50 грамм грецких орехов;
• 1 пучок кинзы;
• молотый черный перец;
• хмели-сунели,;
• 3-4 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовые ложки винного уксуса.

Рецепт салата «Тбилиси»

1. Лук чистим и режем тонкими полукольцами, если лук слишком острый, опускаем его на 2 минуты в горячую воду. Болгарский перец моем, очищаем от семян и режем тонкой соломкой.
2. Из острого перца также удаляем семена и мелко  рубим его. Отварную говядину режем кубиками. Чеснок можно пропустить через пресс или мелко порубить. Из банки с фасолью сливаем воду и промываем саму фасоль.
3. В большую салатницу кладем лук, мясо, перец (болгарский и острый), чеснок, порубленную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи. Солим по вкусу, добавляем хмели-сунели и черный молотый перец.
4. Теперь приготовим заправку: для этого смешиваем 3-4 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку винного уксуса. Заправляем салат и тщательно перемешиваем.

Приятного аппетита!