Вкусный кекс на скорую руку

Я держу этот рецепт в своей кулинарной книге для особых ситуаций, когда нужно быстро приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю. Такие ситуации случаются не часто, но этот рецепт выручает меня каждый раз.

Я предлагаю вам рецепт кекса с разными начинками. Можно приготовить один из них или же все сразу в небольших формах для выпечки.

Морковный кекс с корицей

Ингредиенты для кекса:

• 4 яйца;
• 1,5 стакана сахара;
• 1 стакан молока;
• 1/2 стакана растительного масла;
• ванилин;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 2,5 стакана муки
• 2 средних моркови;
• 1 столовая ложка корицы;
• сахарная пудра.

Кекс с морковью и корицей рецепт

1. Яйца взбиваем, добавляем сахар, взбиваем еще раз. Вводим молоко и растительное масло, перемешиваем.
2. Смешиваем сухие ингредиенты: ванилин, разрыхлитель и муку. Мучную смесь постепенно добавляем в жидкую и перемешиваем.
3. Тесто по консистенции должно быть похоже на густую сметану.
4. Морковь моем, чистим и натираем на мелкой терке. Добавляем в тесто муку и корицу, перемешиваем.
5. Готовое тесто выливаем в форму для выпечки. Ставим форму в духовку и выпекаем при 170 градусах около 20-25 минут. Готовность кекса проверяем зубочисткой.
6. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой.

Кекс с бананом и шоколадом

Ингредиенты для кекса:

• 4 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан молока;
• 1/2 стакана растительного масла;
• щепотка ванилина;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 2,5 стакана муки;
• 2 банана;
• плитка молочного шоколада.

Кекс с бананом и шоколадом рецепт

1. Яйца взбиваем, добавляем сахар, взбиваем еще раз. Вводим молоко и растительное масло, перемешиваем.
2. Смешиваем сухие ингредиенты: ванилин, разрыхлитель и муку. Мучную смесь постепенно добавляем в жидкую и перемешиваем.
3. Бананы чистим, и измельчаем, добавляем в тесто и тщательно перемешиваем.
4. Тесто выливаем в форму и выпекаем в духовке около 20-25 минут при 170 градусах.
5. Плитку шоколада растапливаем на водяной бане, смазываем им верхушку готового кекса.

Карамельный кекс с орешками

Ингредиенты для кекса:

• 4 яйца;
• 1/2 стакана сахара;
• 1 стакан молока;
• 1/2 стакана растительного масла;
• щепотка ванилина;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 2,5 стакана муки;
• 1/2 стакана карамели;
• измельченные орехи.

Карамельный кекс рецепт

1. Яйца взбиваем, добавляем сахар, взбиваем еще раз. Вводим молоко и растительное масло, перемешиваем.
2. Смешиваем сухие ингредиенты: ванилин, разрыхлитель и муку. Мучную смесь постепенно добавляем в жидкую и перемешиваем.
3. В готовое тесто добавляем полстакана карамели и тщательно перемешиваем.
4. Выливаем тесто в форму для выпечки, сверху посыпаем измельченными орехами. Ставим форму в духовку и выпекаем около 20-25 минут при 170 градусах.

Кекс с шоколадной крошкой

Ингредиенты для кекса:

• 4 яйца;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан молока;
• 1/2 стакана растительного масла;
• щепотка ванилина;
• 1 пакетик разрыхлителя;
• 2,5 стакана муки;
• 150 грамм шоколада.

Кекс с шоколадной крошкой рецепт

1. Яйца взбиваем, добавляем сахар, взбиваем еще раз. Вводим молоко и растительное масло, перемешиваем.
2. Смешиваем сухие ингредиенты: ванилин, разрыхлитель и муку. Мучную смесь постепенно добавляем в жидкую и перемешиваем.
3. Шоколад измельчаем в крошку и отправляем в тесто, перемешиваем.
4. Выливаем тесто в форму для выпечки, сверху посыпаем измельченными орехами. Ставим форму в духовку и выпекаем около 20-25 минут при 170 градусах.

Приятного аппетита!