Вкусные блюда из гречки

Гречка по-купечески

Ингредиенты для гречки по-купечески:

• 400 грамм мяса;
• 1 стакан гречки;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 лавровый лист;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт гречки по-купечески

1. Мясо  подойдет любое, режем его брусочками и обжариваем в растительном масле на разогретой сковороде.
2. Затем добавляем немного воды, кладем лавровый лист, закрываем крышкой и тушим на маленьком огне до готовности.
3. В это время переберем гречку, зальем ее кипятком и оставим на 5 минут, затем сольем воду.
4. Почистим лук и морковь, мелко порежем и обжарим на отдельной сковороде до золотистого цвета.
5. Чеснок почистим и пропустим через пресс.
6. Добавляем овощи и чеснок к мясу, солим перчим, высыпаем гречку и доливаем немного воды, чтобы гречка было покрыта.
7. Закрываем крышкой и доводим наше блюдо до кипения.
8. Затем уменьшаем огонь и оставляем томиться, пока гречка не впитает всю воду и не станет мягкой.
9. Когда блюдо приготовиться можно добавить кусочек сливочного масла и перемешать.

Гречка с грибами

Ингредиенты для гречки с грибами:

• 300 грамм гречки;
• 600 грамм грибов;
• 4 яйца,;
• 2 средние луковицы;
• 1 большая морковь;
• соль по вкусу.

Рецепт гречки с грибами

1. Гречку промываем и отвариваем до готовности. Яйца также отвариваем.
2. Лук и морковь почистим, мелко порежем и обжарим в растительном масле на разогретой сковороде.
3. Когда лук станет прозрачным, перекладываем овощи к гречке и перемешиваем, пока отставим в сторону.
4. В это время  моем и режем небольшими кусочками грибы, затем обжариваем их в той же сковороде до полной готовности.
5. Пока жарятся грибы почистим и порежем яйца мелкими кубиками.
6. Обжаренные грибы и яйца отправляем к гречке с овощами и тщательно перемешиваем.
7. Гречка с грибами готова. Это блюдо можно подавать отдельно или в качестве гарнира к мясу.

«Душеновская гречка»

Ингредиенты для «Душеновской гречки»:

• 500 грамм фарша;
• 300 грамм гречки;
• 1 болгарский перец;
• 2 помидора;
• 1 средняя луковица;
• соль и специи по вкусу.

Рецепт «Душеновской гречки»

1. Начнем приготовление с фарша: выкладываем его в разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваем, постоянно помешивая и разделяя на кусочки.
2. Пока обжаривается фарш, вымоем и почистим болгарский перец, а также вымоем и очистим от кожуры помидоры.
3. Перец и помидоры режем небольшими кубиками и отправляем к фаршу. Жарим фарш и овощи, не закрывая крышку, около 10-15 минут, в конце жарки добавляем соль и специи.
4. Отдельно чистим и мелко режем лук, обжариваем его в отдельной сковороде.
5. Гречку промываем и отвариваем до готовности в бульоне или можно просто в воде с кубиком.
6. Соединяем отваренную гречку, лук и фарш с овощами и перемешиваем.
7. При желании можно разложить блюдо по горшочкам, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на 5-7 минут.

Приятного аппетита!