Ингредиенты для куриной грудки в кляре:
1 средняя куриная грудка, 100 грамм муки, 100 грамм панировочных сухарей, 2 яйца, 3 помидора, 150 грамм моцареллы, соль, перец, оливковое масло.
Рецепт куриной грудки в кляре
Куриную грудку разрезаем вдоль на несколько тонких пластин, выкладываем их в большую чашу, солим и перчим. Затем каждую пластинку обваливаем сначала в муке, потом в яичном желтке и в конце в панировочных сухарях. Обжариваем куриные шницели в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
Мы в это время вымоем и нарежем тонкими кружочками помидоры, сыр моцарелла также нарезаем тонкими пластинами. Когда куриные шницели все обжарятся, кладем их в форму для запекания, сверху на курицу кладем кружочки помидора и сыр. Запекаем в духовке около 10 минут при 180 градусах. На гарнир прекрасно подойдет рис или овощной салат.
Приятного аппетита!
